【男のズボラ飯】COSTCOで買った巨大な豚の肩ロース肉を使ってチャーシューを作ってみたら、超美味しかった！
使ったお肉はコレ！
- 名称：Pork shoulder country style ribs boneless
- 正味重量：2,900 g (6.38 lbs)
- パッケージ個数：1
- 価格：$2.99/lb（2021年4月）
参考にしたレシピ
インスタントラーメンのアレンジレシピを参考にした「けんますクッキング」YouTubeチャンネル。今回も「けんます」さんにお世話になりました。
インスタントラーメンの記事はこちら！
材料
- 豚肩ロース：2本（600g） ⇐ 倍くらいでも大丈夫でした。
- ニンニク：2片
- 生姜：1片
- ネギの緑の部分：1本分 ⇐ 無かったので使いませんでした。
- 水：400cc
- 醬油：150cc
- みりん：80cc
- 酒：80cc
- 砂糖：大さじ1
作り方
感想
驚くほど美味しかったです！
味が濃い目なので、ご飯何杯でもいけそうです。
お酒の肴にもぴったりですね。ビール何杯でもいけそうです。
作り方は「煮豚」とほとんど同じですが、はじめに焼いて焦げ目をつけるところが違いますね。このおかげで味が香ばしくなります。周りがほんの少しだけ固くなるので、煮崩れしないし、食感が良くなりました。