【男のズボラ飯】鍋に少しだけ残っていた4日目のカレーを使って、若者が好きそうなオムライスを作ってみた！
最後のカレーをアレンジ！
鍋の底に一食分には少し足りないくらいのカレーが残っていたので、アレンジ料理に挑戦してみました。
カレーはすでに4日目なので、程よく水分が飛んで結構旨味が凝縮されています。
ご飯も冷やご飯だったので、玉ねぎのみじん切りと少々のバターを加え、塩コショウを軽くふって炒めました。一個だけ残っていた卵を使って薄焼き卵を作り、ご飯にかぶせてオムライスのようにしました。その上にカレーをかけてチーズをのせ、チーズが溶けるまで電子レンジで1分くらい加熱します。
美味しいですが、中年には結構重いですね。あと20歳位若かったらお代わりしていたかもしれません。