【男のズボラ飯】YouTubeを参考にしてチキンを焼いてみました！皮がパリパリでとびきり美味しかったです！
骨付き鶏もも肉のステーキを作ってみる！
YouTubeを参考にして、皮付き骨付きの鶏もも肉を焼いてみました。YouTubeでは、皮がパリパリで、中は水分たっぷりのジューシーチキンを作る方法を紹介していました。
参考にしたのはこの動画です↓↓↓
作り方はYouTubeを観てください！
- ニンニク塗ったり、塩コショウしたり、フォークで穴開けたりして冷蔵庫で乾燥させた食材です。
- オリーブオイルを少量フライパンに入れて、火を着ける前に皮側にまんべんなくオイルをなじませまてから皮側をきつね色に焼きます。
- コーンスターチをまぶした反対側も薄い焦げ目がつく程度に焼きます。
- 下ごしらえで使ったニンニクは、スライスしてフライパンで焼きました。
- 動画では油がはねないと言っていたのですが、結構飛び散って危険だったので、思わず蓋をしてしまいました。ストーブの上が油まみれになりました。笑
- サラダと一緒に盛り付けました。
- 中はジューシーです。
- 皮はパリッパリでした！
- 皮をめくってみると、お肉の表面も水分たっぶりでした！
感想
本当に美味しいです！
皮のパリパリ感とお肉の水々しさでメリハリがあって楽しいです。
個人的には、もう少しニンニクが効いていても良いと思いました。
骨付き肉は焼くのが難しいので骨無しが良いのですが、近所のスーパーマーケットでは、骨がないものは皮も付いていないので骨付きしか選択肢はありません。
妻も美味しいと言ってくれました！ これが一番嬉しかったりします。