【男のズボラ飯】シャキシャキの食感が癖になりそう！今日のおつまみは、豚のひき肉を使ったソーセージ風の料理です！
シャキシャキの食感がたまらない！
たまたま冷蔵庫に豚のひき肉があったので、今日のおつまみはひき肉料理にしました！
セロリもあったので、具として使います！
今回お世話になったのは、動画レシピサイトの「DELISH KITCHEN」です！
「ひき肉」と「セロリ」で検索すると見つかります！
参考にしたレシピはコレ！
セロリのシャキシャキ感が美味しい♪ 棒状に肉だねをまとめてソーセージ風に仕上げました。 おつまみにも、お弁当にもぴったりです！
DELISH KITCHENより引用
https://delishkitchen.tv/recipes/136195273834627457材料
タレはレシピに載っていませんでしたが、開いたワインがあったので作ってみました。
材料（2-3人前）
- 豚ひき肉：200g
- セロリ(葉のついた上部分)：1.5本
- 片栗粉：小さじ1
- 塩：小さじ1/2
- こしょう：少々
- おろしにんにく：2片分
- サラダ油：大さじ1/2
タレ
- しょうゆ：大さじ3
- 赤ワイン：大さじ3
- みりん：小さじ1
作り方
調理方法
- セロリは包丁で筋をとり、みじん切りにする。
- ボウルに豚ひき肉、セロリ、片栗粉、塩、こしょう、おろしにんにくを入れて粘りが出るまでよく混ぜる。
- 棒状にまとめる。
- フライパンにサラダ油ををひき、棒状にまとめた肉を並べる。弱めの中火で転がしながら全体に軽く焼き色がつくまで焼く。
- ふたをして弱火で火が通るまで焼く。
- 器に盛り付ける。
- タレの調味料を鍋でひと煮立ちさせ、お好みに応じてかける。
感想
いや〜、セロリのシャキシャキ食感がたまりませんね。噛む度に心地よい音が脳に響き渡ります。
片栗粉の効果か、ひき肉がフカフカでした。
ビールが進む進む！笑
タレに使ったワインがまだ余っていたので、ビールの後に美味しくいただきました！
ニンニクが大好きなので多めに入れたら、少し主張しすぎでした！次回は半分にしたいと思います。
ワインはALDIで買った超格安の「WINKING OWL – Cabernet Sauvignon」です。
今日のおつまみも大満足でした！
