今週も暑かったからとか理由をつけなくても…大好きだから今週も！お楽しみの宅飲み専科「週末居酒屋」開店で～す！
毎回書きますが、毎日暑いです。
「暑い暑い」と言っても涼しくなるわけではありませんが、歳のせいか、ついつい口に出してしまいます。
立ち上がる時に「よっこいしょ！」と言ってしまうのと同じ感覚かもしれません。
毎週、「今週も暑かったので」とか「1週間頑張った自分へのご褒美」などと、言い訳というか理由を作っては「週末居酒屋」の暖簾をくぐっていましたが、もう理由づけするのが面倒になったので、「居酒屋メニュー今日もよろしくね！」と言うことにしたいと思います。
サンドウィッチマンに「ちょっと何言ってるかわからない！」ってツッコまれそうですけど…..
今日のおつまみ
ピンクサーモンフレークのサラダ
先日紹介したStarKistのピンクサーモンのフレークを使ったサラダです。
地元のスーパーマーケットで手に入る嬉しい食材のひとつですね。
https://our-happyhome.com/20200722-starkist-selects-e-v-o-o-...シナモンバジルトースト
2品目は一口サイズの「シナモンバジルトースト」です。
妻は「パプリカパウダー」をふりかけるつもりだったようですが、メガネをかけていなかったので、間違って「シナモン」をかけてしまったそうです。
でも、全く違和感がない仕上がりでした。事故から生まれた新メニューになりました。
バジルはもちろん自家栽培のものです。香りがたまりません。
キノコとほうれん草の炒めもの
「シメジ」や「えのき」などのキノコは、地元のスーパーマーケットで手に入れることができません。手に入るのはマッシュルームや椎茸くらいです。
我が家は、都会のアジア系スーパーマーケットに行った時、キノコをたくさん買ってきて冷凍保存しています。
冷凍保存できることを知る前は、キノコを買ってきても「早く食べなきゃと！」急いで食べていましたが、知ってからは余裕で冷凍です。
さらに良いことに、きのこ類は冷凍することで旨味が増すそうですよ！
今日のメイン！皮が絶品！こってり醤油の「チキンドラム」！
今日のメインは「チキンドラム」をこってり醤油で味付けした料理です。
鶏皮に絡みついた濃厚な醤油タレが絶品で、コレ1本でごはん3杯くらい余裕でいけそうです。おっと！ごはんじゃなくて「お酒何杯でも」でした。
アメリカで人気があるのは鳥の胸肉で、モモ肉はそうでもないんです。特に骨がついた肉は調理が面倒なのか、さらに人気がないので、値段も安い傾向にあります。
個人的には、骨付き肉の方が美味しいと思うんですけどね。
手と口の周りをベタベタにしながら豪快にいただきました！
今日のお酒
いつもマンネリのTrader Joe’sのハウスワインでしたので、今日は奇をてらったお酒です。
「EVERCLEAR 151 Proof」という「GRAIN ALCOHOL」です。
ウォッカだと思って買ったの気づきませんでしたが、「GRAIN ALCOHOL」ってエタノールですよね。ガソリンに混じっているやつと同じ！？飲んで良いやつ！？
Proofとはアメリカやイギリスで使用されているアルコール度数を示す単位で、通常この値を半分にするとアルコール濃度になります。つまり「151 Proof」は「75.5度」になります。
ワインは10-15度くらい、ウィスキーは40度くらいなので、比べると相当度数が高いですね。
EVERCLEARはアメリカで製造されているスピリットで、この「151 Proof」でもアルコール度数が尋常じゃないほど高いですが、シリーズには「190 Proof（95度）」というとんでもないものもあります。そしてこのお酒、州によっては販売が禁止されているほどのものらしいですよ。何だか危険な感じが…..
一口舐める程度にそのまま飲んでみました。えっ！？そのまま飲んでも良いやつ？ 喉と食道が焼るような感覚に陥ります。
アルコール臭が強烈ですが、風味はあまりなく味は癖がありません。あえて表現すると「消毒用エタノールか？」という感じでした。あくまでも個人の意見ですが…..
たしなみ方ですが、氷を入れたグラスに少量のEVERCLEARを注いで、レモンかライムをギューッと絞って、たっぷりの炭酸水で割る「サワー」がおすすめです。甘いお酒がイケる人は、ソフトドリンクやコーラなどの炭酸飲料で割ると、カクテルのようになって飲みやすいかもしれないですね。
ウィスキーベースのハイボールと比較すると圧倒的に安いのでハマりそうですが、少々危険な香りがするので、きっと今回限りですね…..
