シソが食べたくて種を買って植えたけど、結局育ちませんでした(T_T) そのかわり．．．
シソが食べたくて種を植えた！
日系のスーパーマーケットでシソの種が売られていたので、一袋買って帰ってきて植えましたが、全く芽が出ませんでした。
その後amazon.comで「Germination: 94%」と書かれた、発芽率94%のものを選んで購入してみました。94%とまではいかないものの、ちゃんと発芽しました。ある程度伸びてから鉢植えに移しましたが全く育たず、結局一口も食することができないまま枯れてしまいました。
https://our-happyhome.com/shiso-saibai/裏庭に発見！
全く育たなかったシソに、しばらく妻とガッカリしていたところ、裏庭にシソっぽい葉っぱが出ていることに妻が気づきました。葉の形はどう見ても「シソ」です！
本当にシソなのか半信半疑でしたが、妻が葉っぱを少しちぎって匂いを嗅いでみると、まさしくシソそのものでした。ラッキー！
そういえば、数年前に裏庭でシソを栽培していたことがあり、山のように育っていたのですが、庭の手入れをする業者が除草剤を撒いてしまったので全滅してしまったことがありました。その時のシソが一株だけ残っていたのだと思います。
園芸用のスコップで根を傷つけないように慎重に掘り起こし、鉢植えに移し替えました。
なんと順調に育った！
鉢植えに植え替えてから、定期的に水をあげたりしながら約二週間経過し、かなり大きく育ちました！
虫に食われまくってい弱々しかったのがウソのようです！
やはり、過酷な状況を乗り越えて生き残った野生のシソは強いんですね！
さっそく食べてみる！
十分食べられる大きさと量になったので、さっそく料理に使ってみました！
今回は簡単に、得意のALDIの冷凍マグロで作ったカルパッチョにのせてみました！
美味しい！香り最高です！
しばらくガッカリしていたのに、最高のプレゼントを貰った気分でした。
シソはどのような料理にも合うので、これからもかなり重宝しそうです。
枯らさないように気をつけながら、大切に育てていこうと思います。
