4日目の最後のカレーは我家の定番「カレードリア」に早変わり！今週も飽きずに宅飲み専科「週末居酒屋」開店です！
今日は雨が降りそうで降らないどんよりした曇り。そのせいで湿度が高く不快指数MAXでした。
だから冷たいビールが美味しい！
ここのところ毎週、無理やり理由をつけて、宅飲み専科「週末居酒屋」の開店と同時に暖簾をくぐります。
さぁ、今日も飲んで食べるぞ～！
今日のおつまみ
フムスをディップに野菜スティック
たまたまフムスをもらいましたので、それをディップにした野菜スティックが前菜です。
「フムス」と普通に言っていますが、これをもらって初めてフムスというものを知りました。食べ物について博識の妻と娘は「ひよこ豆のやつね！」と、材料まで知っていました。流石です。
フムスとは中東の料理で、茹でたひよこ豆にねりゴマやニンニクなどを入れてすり潰したもので、欧米ではパンに塗ったり、野菜にディップとして付けて食べることが多いようです。
ということで、さっそく野菜スティックで試してみました。食べ物に詳しくない私が知っている味を最大限活用して表現すると、メキシコの豆料理に似た感じがしました。んっ？コレじゃ全く伝わりませんね。
豆の風味にニンニクの香りがついていて、野菜にとても合います。パッケージに書いてあるとおり赤唐辛子も入っていますが、少しだけピリッとする程度の辛さなので、辛いものが苦手な人でも食べられると思います。
ブリーチーズと生ハムのサラダ
残り最後になったTrader Joe’sのブリーチーズと生ハムを使ったサラダです。
ジャーマンポテト
アメリカのじゃがいもは美味しいので、いも料理は我が家の定番です。
今回は玉ねぎとベーコンを使ったジャーマンポテトです。
鶏むね肉のリンゴ酢ソースかけ
本日からの新メニューです。
妻が毎日手を入れて完成した「塩麹」を使って鶏むね肉を調理し、リンゴ酢をベースにみりんや醤油を合わせて作った特製タレをかけたものです。
味はバルサミコソースを使った料理のようで、それプラスにんにくの風味が効いていてとても美味しかったです。
今日のメイン！カレードリア！
今日で4日目のカレー。鍋の底が見えるくらいの量しか残っていないので、ご飯を投入してカレーチャーハンのように。
このカレーを絡めたご飯に、玉ねぎとシメジを炒めて作った手作りホワイトソースをかけ、Uncooked（加熱していない）の冷凍エビを使って料理酒で下ごしらえしたプリプリのエビと、絶妙なゆで具合のゆで卵をのせて、絶品ドリアに早変わりです！
我が家では最後のカレーの定番ですね。鍋に付いたカレーもきれいになるし一石二鳥です。
偉そうに書いていますが、作ったのは妻で、常連客の私は手伝いすらしていません。
出来上がりは記事トップの写真のように、チーズに焦げ目がついて食欲をそそります。中身は下の写真の通り。中からカレー味のご飯がコンニチワ状態で出てきます。
中年にはカロリー高いかもしれませんが、飲んだ後のシメ飯としては最高です。
人気メニューにつき、家族で争奪戦になるので、いつまでもダラダラ飲んでいると、すぐに売り切れてしまいます。
今日のお酒
もう説明は要りませんね。
何度も出てくるTrader Joe’sワインです。
今回は赤です。
通常赤ワインは常温で飲むものと言われますが、ワイン通ではない我が家は赤ワインでも冷やして飲むのが好きです。
アメリカ田舎暮らし、いつも我が家の好きなやり方でで楽しんでいます。
