たまの贅沢海鮮2日目！アメリカでこんなに新鮮で豪華なお刺身が食べられるなんて幸せ！お通し2品付き！
2日目のお刺身盛り合わせです！！
コスパ最高の海鮮太巻がもう1パックあるので、メインディッシュは昨晩とほぼ同じメニューです。仕方がないですが、お寿司を一晩冷蔵庫に入れておくとすし飯が少し硬くなります。それでも十分美味しかったです。
今日はお通し2品付き
妻が作ってくれた「お通し」が2品ついてきました。アツアツ茶碗蒸しとシャキシャキ長芋のオクラ添えです。いずれも、中国系スーパーマーケットで入手してきた食材を使っています。アメリカで日本の料理が食べられるのは嬉しいです。
いずみ鯛って？
1日目の記事で、買ってきた刺身の種類を紹介しました。その中の「いずみ鯛」について紹介したいと思います。
いずみ鯛は「ナイルティラピア」という淡水魚で、海水魚の鯛とは全く異なる魚です。養殖魚を食用として流通させるときに、外観が鯛に似ていることもあり、高級感があるという理由で「いずみ鯛」と名付けられたらしいです。
実際に食べた感じは、鯛とは全く異なる味、食感です。切り身の感じも鯛に似ていますが、少し水っぽくコリコリした食感がありません。言われてみれば川魚っぽいですが、十分に美味しと思います。サーモンの刺し身は1ポンド（450gくらい）あたり$30くらいしますが、いずみ鯛は$17程度とかなりお手頃な価格です。（価格は場所や時期によって異なりますので、あくまで参考です。）
家族全員、お腹いっぱい幸せいっぱいでした。油断はできませんが、コロナ禍もだいぶ落ち着いてきたので、次回が楽しみです。
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