【男のズボラ飯】クラシルのレシピを参考に、納豆きのこスパゲティーを作ってみた！簡単・美味しいでおすすめです！
前々から気になっていた納豆スパゲティー
スパゲティーに納豆を使うととても美味しいと聞き、いつか試してみたいなと思っていました。
納豆は大好きなのですが、あの独特の食感と香りが、はたしてスパゲティーに合うのかどうか不安で、中々踏み切れずにいました。
でも妻に訊くと、「たまにランチで作って食べるけど、とても美味しいよ」とのこと。ついに挑戦するときがやって来ました。
良さげなレシピをアプリで探してみる！
またまた得意のクラシルで良さげなレシピを検索。「納豆」、「スパゲティー」の2つのキーワードを入れると、約30レシピがヒットしました！
その中から、家にある食材でもできそうな「ワンパンで 納豆きのこスパゲティ」に決定しました！
苦手なワンパンスパゲティー
「ワンパンスパゲティー」は、文字通りフライパン一個で料理を作ることができるので、食後の洗い物が少なくて済むし、とても便利です。
でも、水分が蒸発したときの麺のゆで具合が、スパゲティーの種類や火加減によって変わるので、料理初心者の私にとっては、かなりハードルが高い調理方法です。
今回も妻が食べてくれると言うので、私が失敗しやすい「ワンパン」はやめて、スパゲティーは普通に鍋で茹でることにしました。
作ってみる！
材料（1人前）
クラシルの「ワンパンで 納豆きのこスパゲティ」から引用させてもらいます。
今回は妻と2人前だったので、単純に2倍にしました。
- スパゲティ：100g
- しめじ：50g
- マッシュルーム：3個（材料には入っていませんでしたが追加しました）
- 納豆：1パック
- すりおろしニンニク：小さじ1/2（多めに3個入れました）
- 熱湯：250ml（今回は普通に茹でたので使いませんでした）
- 塩：少々
- オリーブオイル：大さじ1
- トッピング（小ねぎ 小口切り）：適量
- トッピング（刻み海苔）：適量（合いそうなので追加しました）
- 3倍濃縮めんつゆ：大さじ1（4倍でも同じ量を入れました）
- 塩：少々
- 黒こしょう：少々
作り方
クラシルの「ワンパンで 納豆きのこスパゲティ」から引用させてもらい、一部私がやった方法に書き換えています。
- スパゲティーを茹で始めます。
- 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、すりおろしニンニクを入れて炒めます。
- 香りが立ったらしめじを入れて中火で炒めます。
- しめじがしんなりしてきたら、茹で上がって湯切りしたスパゲティを入れます。
- 納豆と材料(B)を入れ、中火で炒め合わせます。
- 味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付け、小ねぎと刻み海苔を散らして完成です。
食べてみる！
美味しいです！
強烈な納豆の香りが来ると思いきや、納豆の主張が強いわけではなく、めんつゆを使った「和風スパゲティー」に納豆が入っているという程度の味・香りでした。
火を通したせいか、食べるときに納豆のネバネバが長〜〜く伸びることなく、食べやすかったです。
とっさの判断で加えた刻み海苔が、「和風スパゲティー」にピッタリあって、更に和風感を強めることができました。
二点失敗して課題となった点を紹介。
ワンパンで調理しなかったからか、フライパンに湯切りしたスパゲティーを投入して具を絡めているときに、スパゲティーの水分が飛んでしまい、パサパサというか、スパゲティー同士がくっついてしまったので、少し食べにくかったです。もう少しツルツルした食感だったら良かったのになと思いました。
この点は、素直にワンパンで作るか、オリーブオイルを後で追加するかなどの工夫をしたほうが良かったと思いました。
どうせ熱で溶けるだろうと思い、納豆を冷凍したままフライパンに投入しました。これが大失敗でした。
中々溶けないので、スパゲティーに具を絡めるために使った調理器具で、冷凍した納豆をほぐそうと思い強引に混ぜたら、半分くらいの納豆の粒が潰れてしまいました。
早くしないと、スパゲティーが延びてしまうと思い焦ったのが良くなかったです。予め電子レンジで解凍しておくべきでした。
ズボラ飯評価
本当に美味しかったので満点を付けたいところでしたが、ワンパンでやらなかった分、水分が足りなくてパサパサ気味だった点と、納豆の粒が潰れてしまった点について、0.5ポイント減点しました。
4.5