【男のズボラ飯】COSTCOで買ったお徳用ターキーのひき肉を使って、豆腐入り「つくね」を作ってみました！フカフカの食感で美味しかったです！

豆腐を加えた、ふっくら食感に仕上げたチーズ入りの鶏つくねです。鶏つくねは固くなりがちですが、豆腐をつなぎに入れるとふんわり柔らかくおいしく焼き上がりますよ。香ばしく焼き上げた後にたれを絡ませると、見た目にも食欲をそそります。卵黄を絡めてお召し上がりください！

クラシルより引用

• ターキーのひき肉：250g（COSTCOの1.7LBx4パックの1パックの1/3を使いました）
• 木綿豆腐：1/3丁
• すりおろし生姜：適当
• すりおろしニンニク：適当
• ねぎみじん切り：適当（自宅で育ったものを使いました笑）
• 塩コショウ：少々
• 片栗粉：大さじ2
• スライスチーズ：2枚（つくねの本数分に切って分けて使います）

• しょうゆ：大さじ3
• 酒：大さじ3
• みりん：大さじ3

1. ボウルにスライスチーズ以外の材料をすべて入れ、粘りが出るまでよくこねます。
2. 串に絡むくらいの量に小分けにし、平らに広げます。
3. 串をのせて、スライスチーズを中に入れるように材料を包みます。
4. 熱したフライパンに軽く油を入れて、つくねの両面がきつね色になるまで中火で焼きます。
5. タレの材料をすべて入れ、つくねをひっくり返して絡めながらトロミが出るまで弱火で加熱します。
6. 器に盛り付け、フライパンに残ったタレをかけたら完成です。