【男のズボラ飯】少し変わり種！味噌ダレでつけ麺風に食べる冷やしうどん！はっきり言ってこれはアリです！マジで美味しいです！
変わり種に挑戦！
夏が近づき、だんだん暑くなってきて、日中は30℃を超えることも。
こんな暑いときには、冷たいそばでもスルスルっといきたいですよね！
単純なざるそばでも十分良かったのですが、なにか違う感じにできないか、今回はDELISH KITCHENでレシピを検索してみました。
温かいそばも含めて200件のレシピがヒットしました！そのなかから少し変わったレシピがあったので、チャレンジしてみました。
「ほっこりする味♪味噌だれで食べるつけそば」というレシピで、見た目はラーメンのつけ麺そのもの！果たしてそばに合うのだろうか？と思いながら、うどんのほうが合いそうだったので、急遽うどんに変更しました！笑
作ってみる！
DELISH KITCHENの「ほっこりする味♪味噌だれで食べるつけそば」から引用します。
材料（2人前）
- そば[乾麺]：2束(180g) そばではなく乾燥うどん3束にしました。
- 豚こま切れ肉：100g こま切れが手にはいらないので、豚の挽肉にしました。
- 長ねぎ：10cm(30g)
- サラダ油：大さじ1/2
- 酒：大さじ2
- みりん：大さじ2
- みそ：大さじ2
- 和風顆粒だし：小さじ1/3
- 水：300cc
作り方
- ねぎは小口切りにする。
- 鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、豚のひき肉を入れて色が変わるまで炒める。
- 酒、みりん、みそ、和風顆粒だし、水を加えて混ぜ、煮立ったらアクを取り除き、ふたをして弱火で5〜6分ほど煮る(つけ汁)。
- 別の鍋にたっぷりの湯をわかし、うどんを入れて袋の表示時間通りにゆでて取り出し、冷水でしめて水気を切る(そば)。
- うどん、つけ汁をそれぞれ器に盛り、つけ汁にねぎをのせる。
食べてみる！
これアリですよ！マジで美味しい！
味噌汁のような和風の味に、お肉の旨味が混ざって、豚汁のようなコクのあるつけダレになりました。狙い通り、そばよりうどんの方が合うような気がしました。
辛味が少しあったほうが良いと思い、一味唐辛子を足しました。食べ進めていくうちに、もう少し辛味が欲しくなったので、豆板醤を足してみたら、かなり良い感じになりました！
実は私、ラーメンのつけ麺というものを食べたことがありません。個人的には、冷たいものは冷たいまま、温かいものは温かい状態で食べる派なので、冷たい麺を温かいつけダレで食べるのはどうかと感じていました。
今回つけダレを作っているときも、一旦氷水で冷してからにしようかと思いましたが、お肉の脂が固まってしまうのが嫌だったので、初めて「冷たい麺＋熱々つけダレ」に挑戦することにしました。
意外や意外、そんなに違和感ないですね！
「プラスでニンニクとしょうがのチューブを入れたら中華風になってラーメンのつけ汁にもなりました。」というレビューがありました。わかるような気がします。そんな味でした。