【男のズボラ飯】しょっぱくて飲めなかった台湾ラーメンのスープを取っておいて、次の日に再挑戦してみた！

2021年1月17日料理ラーメン,男のズボラ飯,麺類

昨日挑戦した台湾ラーメンのスープが、あまりにもしょっぱくて全く飲めなかったので、かなり残ってしまいました。

せっかく色々な調味料を使って作ったので、捨ててしまうのはもったいないと思い、冷蔵庫に入れておきました。

水でかなり薄めて塩気がちょうどよくなると、今度は辛味が物足りなくなり、豆板醤を少々加えたところ、結構イイ感じになりました。

野菜をたっぷり入れて2日目の台湾風ラーメンの完成です。

甘みが後から結構くるので、砂糖入れなくても甜麺醤の甘みだけで十分かもしれません。