【男のズボラ飯】今までで作ったラーメンスープの中で一番うまい！クックパッド様様です！
スープがイマイチで困っていたら…..
週末はラーメンメニューが多い父です。
ラーメンを作ると、毎回スープがイマイチで、美味しい麺を使っても、なんだか満足感が低い結果になってしまいます。
なんとなくクックパッドを眺めていると、良さげな味噌ラーメンが目に入ったので、ダメ元で挑戦してみることにしました。
参考にさせていただいたのは、「匡Masa」さんという方で、「これだけ！？行列が出来る簡単味噌ラーメン」というタイトルに釣られました。
さっそく作ってみる
「匡Masa」さんの「これだけ！？行列が出来る簡単味噌ラーメン」から引用させていただきました。
材料
材料1（2人前）
- 豚ひき肉100g
- ごま油大さじ1/2
- おろし生姜(チューブ)1cm
- おろしにんにく(チューブ)1cm
- 味噌大さじ3（濃い味が好きな方は＋大さじ1/2）
- 豆板醤小さじ1
- 長ネギ(白い部分)10cm
材料2（2人前）
- 700ml
- 鳥ガラスープの素大さじ1
- めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1
- 塩小さじ1/2
- 砂糖小さじ2
- ラー油（苦手な方は入れなくてもOK）小さじ1/2
- 胡椒・胡麻お好みで
材料3（2人前）
- バターお好み量
- 中華麺2人前
今回の作り方
結構カンタン！
- 材料1を鍋に入れよく炒める。豚のひき肉がなかったので、牛のひき肉で代用しました。長ネギがなかったので入れませんでした。
- 水と材料2を入れて5分くらい煮込む。
- 盛り付ける。
- バターをのせる。
- 完成
感想
- 味噌ラーメンというより、辛くない担々麺という感じでしたが、今まで試した中でダントツで美味しかったです！
- 私には塩気が強すぎたので、塩は入れなくても良かったと思います。
- 牛のひき肉は油が多いので、やはり豚のひき肉のほうが良いと思います。
- バター絶対いれたほうが良いです。
- 使った麺が中華乾燥麺だったので、味噌ラーメンにはあまり合わなかったのが残念です。これなら例のスパゲティ麺のほうが良かったと思います。
- 次は、塩分控えめにアレンジしたこのスープと、スパゲティ麺の組み合わせで作ってみようと思います。
