【男のズボラ飯】珍しく日曜日に晩ごはんを作りました！超簡単なのに妻に好評でした！
簡単で美味しい「みぞれポン酢チキン」
日曜日、妻が晩ごはんを作ってほしそうだったので挑戦してみました。
「材料何あるの？」と尋ねると「まだ冷凍していない鶏もも肉がある！」ということだったので、鶏肉料理にすることにしました。
運良く年末に買った大根が少し残っていたので、みぞれっぽくすることにしました。
作り方
- もも肉の余計な脂部分を取り除いて軽く塩コショウし、片栗粉を表面にまぶします。
- フライパンにサラダ油を多めに入れて、表面がきつね色になるまで焼いて、一口大に切って皿に盛り付けます。
- フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取って、みりんをひと煮立ちさせ、その後ポン酢を加えてひと煮立ちさせます。今回はみりん1に対してポン酢2の割合にしました。
- そこに大根おろしを入れてよく混ぜ温まったらチキンの上にのせます。
- 最後にネギをふりかけて完成です。
不慣れな私でも、下ごしらえ20分、調理時間10分くらいでできました！
妻には「美味しいよ！腕を上げたな！」と言ってもらえました。