連続宅で飲み専科「週末居酒屋」今日も都会で調達した食材フル活用！都会に引っ越したいとつくづく思う今日この頃。
都会っていいですよね。
日本人が普段日本で食べるような食材を、普通に購入できます。でも、お値段はお財布に優しくないので、都会に住んでいると出費がかさみますが、羨ましい限りです。
今晩は、都会で手に入れた食材をフル活用した居酒屋メニューです！
今日のおつまみ
冷奴
冷奴って存在感がなさそうですが、美味しい絹ごし豆腐が手に入らないので、我が家では贅沢料理の一つです。
アメリカのスーパーマーケットで手に入る豆腐は「FIRM」といって、日本でいう「木綿豆腐」なのですが、もっと生地が粗くパサパサっとしています。
都会のアジア系スーパーマーケットでは「絹ごし」も売っていますので、毎回6丁は買ってきます。防腐剤がたっぷり入っているのか、長いものだと2ヶ月くらい持ちます。
いつもは、納豆やオクラのトッピングがありますが、今日はシンプルにかつお節だけの冷奴です。
きんぴらごぼう
ゴボウもなかなか手に入らない食材です。
手に入った時は必ずきんぴらです。
これまた中々手に入らない、一味唐辛子をかけていただきました。
お酒が進みますね！
もやしとキムチの炒めもの
もやしとキムチ、最高に合いますよね。
もやしと春雨にキムチを加えた炒めものを作ってくれました。
キムチもアジア系スーパーマーケットに行かなければ手に入りません。
我が家は、都会に行ったときに必ず韓国系スーパーマーケットに立ち寄ってキムチを買います。
韓国系スーパーマーケットというのがポイントです！
紅鮭の塩焼き
紅鮭の切り身を、妻の手作り塩麹に漬けてから焼いた、特製塩焼きです。
ご飯がすすみます！
紅鮭の切り身がCOSTCOで普通に売られているんですよね。
やはり都会はイイですね！
下の写真は普通の大きさに見えますが、実はこのパッケージ、横幅が40cmくらいのジャンボサイズです。
今日のお酒
和食にはどうかなぁ？
でも、そんなに違和感ありませんでしたよ！
