クリスマスにピザ作って食べました！
クリスマス2024
年をとってくると何かと面倒で、今年もクリスマスツリーは飾りませんでした。
その代わり、食事はクリスマスっぽくピザにしました。市販のものや宅配のピザはかなり塩辛いので、血圧改善中の私としては、手作り以外に選択肢がありません。
そういえば、しばらくピザを食べていないなぁと思いこのブログを検索してみたら、前回食べたのはなんと4年以上前でした。笑
妻と私で一つずつ
妻と私で一つずつのピザを作りました。生地はホームベーカリーで作りました。ピザの大きさは20cmくらいです。
妻のは周りがふかふかで、少し深さがあるシカゴピザ風です。私のは極限まで薄く伸ばしたイタリアン風です。伸ばすのが難しいので、形がかなりいびつになりました。トマトソースは極力少なくし、塩分を控えました。
焼き上がり
焼き上がりました！おいしそうです！
バジルはトレジョで買った鉢を室内栽培していたものなので、かなり香りがよいです。
妻が作ったピザ
私が作ったピザ
自家栽培のバジルで作ったジェノベーゼソースと、トレジョで買ったトリュフオイルをかけて食べました。トリュフオイルを経験するのはこれが初めてで、本来どのような感じなのかわかりませんが、このトレジョのトリュフオイルは、黒トリュフも白トリュフも香りがあまりしないように感じました。たまにふわっと香ってくるくらいでした。こんなもんなんでしょうか？
ワイン
なんとなく手に取ったワインが良さそうだったので、ラベルをろくに確認しないで買いました。妻に言われるまで気づかなかったのですが、ラベルにドクロが描かれています。クリスマスにはちょっとどうかなと思いましたが、気にしないことにしました。笑
酸味が少なくリッチな深みのあるワインでした。とてもおいしかったです。
Cabernet Sauvignon、カリフォルニア州の赤ワインです。
今年も終わり
今年ももう終わりです。早いですね。
仕事は12/21～12/25がクリスマス休暇。12/26に一日出勤して12/27～1/1まで休みです。
年末には都会の日本食材店へおいしいものを買いに行って、ほんの少し正月らしく過ごす予定です！
皆様よいお年をお迎えください。
来年もよろしくお願いいたします！