【男のズボラ飯】初めてのオムライス！
オムライスに初挑戦
初めてオムライスに挑戦しました。
ご飯を卵で包むという離れ業を成功させる自信がまったくなかったので、今まで避けてきました。でも何事も経験です。失敗してもブログネタになるので、思い切って挑戦してみました。
実は、オムライスに挑戦したのには理由があります。
学生時代によく行ったレストランに、「カレーオムライスドリア・セイロン風」というメニューがあって、これがものすごくお気に入りだったんです。ピラフ風のご飯をオムライスのように卵で包み、カレーをかけて、その上にとろけたチーズがのっているものです。いつか自分で作ってみたいと思っていて、その練習の意味で挑戦してみました。
結婚した当初、その味が忘れられず、妻にリクエストしたことがありましたが、本物より美味しいものを作ってくれました。流石です。
材料
- ご飯 丼1膳
- ソーセージ（お得意の便利食材）お好みで鶏肉やベーコンでもOK
- 玉ねぎ 1/2個
- セロリ 少々（冷蔵庫にあったから）
- バター 少々
- 卵 1個
- ケチャップ 少々
作り方
ケチャップがあまり好きではないので、中身はケチャップご飯ではありません。
- 大きめのフライパンにサラダオイルを少し引き、ソーセージ、みじん切りした玉ねぎ、セロリを炒める。
- 火が通ったらご飯を入れ、塩コショウとバターを加えよく炒める。
- 味がよく馴染んだら、全てを皿や丼に移す。
- 同じフライパンで薄焼き卵を作り、そこに3.で取り出したご飯を戻し、卵を半分起こしながらご飯を包む。
- フライパンを傾けて、更にご飯を卵で包むように皿に移動する。
- 卵の上にケチャップをかける。
- 卵を溶いた器に、鶏ガラスープの粉末を入れ、お湯を足してスープにする。（お得意の即席スープです）
初挑戦の感想
やっぱり難しかったです。なんだか形が歪ですね。写真を切り取ったので写っていませんが、右側にはご飯がはみ出しています。笑
作ってみてわかったのは、できるだけ大きいフライパンを使うということです。薄焼き卵はできるだけ大きくしないと、ご飯が上手く包めません。
「我が家のオムライス自慢」とか、「こうやったら簡単に包めます」などの情報がありましたら、ぜひコメントしてくださいね。