鯖の水煮缶を使った料理！どのように料理しても美味しいです！今まで妻が作ってくれたメニューを紹介！
万能食材「鯖の水煮」
我が家で大活躍の鯖の水煮の缶詰。
新鮮な魚が手に入りにくいアメリカの田舎でも、地元のスーパーマーケットで簡単に手に入れることができるので、我が家では重宝しています。
人生の折り返し地点をとっくに通過してしまった私達夫婦にとっては、健康に欠かせないDHAやEPAをとることができるのも嬉しいです。
この記事では、ほんの数点ですが、妻が作ってくれた鯖缶を使ったメニューを書いてみました。
他におすすめの調理方法がありましたら、コメントいただけると嬉しいです！
鯖のトマト煮込み
我が家ではコレが最も多いです。
トマトはもちろんセロリ、玉ねぎ、ニンニクなどの野菜がたっぷり入っているので、いかにも体に良さそうです。
あまり煮込むと、鯖の塊がばらばらになってしまうので注意が必要です。
いつもはタバスコを少し垂らして食べます。とても美味しいですよ！
鯖のトマトスパゲティ
鯖のトマト煮込みが残り少なくなってきたら、味を少し足してスパゲティにかけて食べます。
鯖のトマト煮込みの最後は大体このパターンです。
コレまた絶品です！
鯖チリコンカン
これまた絶品です！
ピリッとしたチリコンカンの味と香りが食欲をそそります。
ひよこ豆たっぷりで食べると美味しいです。
我が家では「鯖コンカン」と呼んでいます！
鯖の唐揚げ
特に味を付けずに唐揚げにすると、かなり香ばしくなります。
熱々の揚げたてに少し醤油を漬けて食べると最高です。ビールが進むので逆に不健康になりそうなので要注意です。
ワサビをのせても美味しかったです！
鯖の炊き込みご飯
唐揚げは塊じゃないと作れないので、缶に残った塊以外の細かい部分を全て使って、炊き込みご飯を作ってくれました。
コレまた素朴な味で美味しいです。
そんなに鯖が主張していないので、普通のご飯として十分にいただけます！
鯖カレー
私はコレが一番のお気に入りです。
せっかく健康志向の食材を使っているのに、カレーにすると台無しになってしまいそうですが、肉ではなくて魚を食材として使っているので、普通のカレーよりは体に良いはずです。笑
鯖の臭みが苦手な人はカレーがおすすめです。
ちなみに写真のご飯は五穀米です！