アメリカのスーパーマケットで買える！冷凍タラの切り身を使った甘酢あんかけ！
おしい魚がなかなか手に入らないアメリカですが、どのスーパーマケットでもたいてい手に入る「COD（鱈、タラ）」を使った料理です。もちろん妻作です。
冷凍のCOD FILET
アメリカで手に入る魚の殆どは冷凍です。たまにデリで生の魚が売られていますが、あまり買う気がしません。よく売られているのは、COD（鱈）やティラピア（イズミダイ）です。
ティラピアはイズミダイという名前が付いていますが、川魚なので特有の臭みがあります。一方、タラは海魚なので臭みがなく、とても美味しくいただけます。
おすすめの調理方法
どんな料理でも合いますが、できるだけしっかり火を通して食べたほうが良さそうです。
- ムニエル
- 鍋
- 唐揚げ
- ホイル包み焼き
- BBQ
我が家では、唐揚げにして甘酢あんかけをのせるのが定番になっています。結構美味しいですよ。一度試してみてはいかがでしょうか。