【男のズボラ飯】脱マンネリラーメン？トムヤムスープのペーストが味わい深い！あっという間に東南アジア風のヌードルが完成！
中国の乾燥エッグヌードル
アジア系スーパーマーケットで手に入る乾燥中華麺。
いろいろな種類がありますが、私はノンフライの細麺が好きです。
中には油で揚げたフライ麺がありますが、時間が経過すると油焼けした独特な臭みが出るので、「非油炸（NON-FRIED）」と書かれたノンフライ麺を選んで買うようにしています。
寿桃（SAUTAO）というブランドのエッグヌードルです。同じシリーズで、純粋なエッグヌードルやホタテなど数種類売っていますが、今回は「シュリンプエッグヌードル」にしました。
あっという間に東南アジア風味！
これもアジア系スーパーマーケットで手に入れた即席スープのペーストです。
今回はMASERIというブランドのトムヤムスープにしました。
通常は作るのに手間がかかるトムヤムスープですが、お湯に溶かすだけで本格的な味が再現できるスグレモノです。
食べてみた感想
最初はペーストだけでスープを作ってみましたが、これだけでは味の深みが物足りなかったので、鶏ガラなどのベーススープを足しました。
適当に切ったセロリをスープと一緒に煮込み、晩ごはんの残りの豚肉料理をトッピングしました。
辛味と酸味が良く合う南国の美味しいヌードルスープになりました。
一旦開封すると、早めに食べなければならないので、しばらくこのスープにお世話になりそうです。もう少し小さいサイズで売っていればありがたいですね。
他にもいろいろな味のペーストが販売されているので、違うものを買ったらまたレビューしたいと思います。