【男のズボラ飯】凄く美味しいです！ベーコンと玉ねぎを使った和風スパゲティ！またクラシルのつくれぽです！

2022年5月27日料理,食品パスタ,男のズボラ飯

最近、スパゲティが多いです！

妻も私もパスタ料理が大好きなので、最近はスパゲティーを作る機会が多いです。

最初の頃は、ペペロンチーノなど、超簡単にできるパスタ料理が多かったですが、さすがに毎回ペペロンチーノというわけにはいかないので、レシピを見ながらレパートリーを増やそうと思っています。

ベーコンを使うレシピが多い

パスタ料理のレシピを検索すると、ベーコンを使ったものが多いように思います。

アメリカで買うことができるベーコンは、ほとんどが脂なので、我が家ではめったに買いません。パッケージの表側から見て、割と赤身が多いなと思っても、ひっくり返すと真っ白で、ほぼ脂ということがほとんどだからです。

先日、妻がターキーのベーコンを買ってきてくれたので、今回はベーコンを使ったパスタ料理にしようと思います。ターキーのベーコンは、脂の白い部分がほとんどないので、我が家にはもってこいです。本当のベーコン好きには物足りないのでしょうが、年寄りの私達にはちょうどよいです。

良さげなレシピをアプリで探してみる！

またまた得意のクラシルで良さげなレシピを検索。「ベーコン」、「スパゲティー」の2つのキーワードを入れると、300件以上のレシピがヒットしました！

ベーコンを使うということで、クリーム系のパスタ料理が多かったです。我が家は、クリーム系のパスタがあまり得意ではないので、多くのレシピの中から「塩昆布で簡単に！ベーコンと玉ねぎの和風パスタ」に決定しました！

作ってみる！

材料（1人前）

クラシルの「塩昆布で簡単に！ベーコンと玉ねぎの和風パスタ」から引用させてもらいます。

今回は妻と2人前だったので、単純に2倍にしました。

作り方

クラシルの「塩昆布で簡単に！ベーコンと玉ねぎの和風パスタ」から引用させてもらいます。

1. 玉ねぎは薄切りにします。
2. 薄切りハーフベーコンは、1cm幅に切ります。
3. お湯を沸騰させた鍋に塩、スパゲティを入れ、パッケージの表記通りにゆで、ザルに上げて湯切りをします。
4. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ、薄く焼き色がつくまで炒めます。
5. 1を入れ、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒めます。
6. 3を入れてほぐし、塩昆布、顆粒和風だし、醤油を入れ、全体に味がなじむまで中火で炒め合わせます。
7. 中火のままバターを入れ、全体がなじむまで混ぜ合わせ、火から下ろします。
8. 器に盛り付け、小ねぎと刻み海苔を散らして完成です。

食べてみる！

美味しいです！

ベーコンと塩昆布の旨味、そして玉ねぎの甘みが絶妙に調和していました。そこに和風のだし、醤油の香りと、バターの香りが合体して、とても良い匂いでした。純和風ではありませんでしたが、洋風にはない独特の味わいでした！

和風パスタ料理といえば、めんつゆを使うのが定番ですが、めんつゆは甘みが強いので、どうしても味が濃くなって、食べ終わる頃にはだんだん飽きてきてしまいます。

今回、顆粒和風だしと醤油を使った味付けにした分、甘みが強すぎることなく、玉ねぎから出た甘みだけでちょうど良くなりました。

塩昆布は大好きな食材ですが、塩分が多いので、醤油の量を控えめにして、味をみながら足したほうが良いと思います。

ズボラ飯評価

満点を付けたいところでしたが、醤油の調整が上手くいかず、少ししょっぱかったので、0.5ポイント減点しました。

4.5