【男のズボラ飯】超便利！ソーセージで作る卵とじおかず！
超便利なソーセージ。
チャーハン、ビザトースト、ブリトーなど、どんな料理にも手軽に使えるので、もうすっかりズボラ飯のレギュラーでスタメンです。
いつものように、卵を溶いた器に粉末鶏ガラズープ入れ、お湯を注いで即席スープも忘れません。
相変わらずズボラなので、フライパンのままサーブしました。洗い物が増えないので楽ちんです。
材料
- ソーセージ（下のほうで紹介します）
- 玉ねぎ
- 茹でたブロッコリー
- マッシュルーム
- 卵
- 刻み紅生姜
- 濃縮めんつゆ
自己流の作り方
- フライパンを熱し、サラダ油は引かずにソーセージを炒めます。
- ソーセージから油が染み出してきたら、スライスした玉ねぎを入れよく炒めます。
- 玉ねぎにある程度火が通ったら、茹でたブロッコリーとスライスしたマッシュルームを入れ炒めます。
- 希釈しためんつゆを足して蓋をし、全体に味が染みわたるまで、弱火で火を通します。（ソーセージが塩っぱいので、味付けは薄めに！）
- 火が通ったら溶き卵を入れ再び蓋をし、卵が半熟になるまで弱火で火を通します。
- 火から下ろし、刻み紅生姜を添えます。
- 卵を溶いた器に粉末の鶏ガラを入れ、お湯を注いでスープを作ります。
使ったソーセージはコレ
他にもターキーとかビーフとかありますが、これが一番私の口にあいました。スキンレスでは無いものも売っていますが、かなり固く口に残るので、結局皮を取って食べました。パッケージが似ているので、小さく書かれた「SKINLESS」という字を見逃さずに買うようにしています。
アメリカで売っているものに、よく「EASY OPEN」と書かれているパッケージがありますが、イージーだったためしがありません。このソーセージも例外ではありませんでした。意地になって頑張らずに、ハサミで切ることをおすすめします。
結構塩っぱいので、味付けするときは気をつけてくださいね。
