今週も暑かったので、週末はいつもどおり宅飲み専科「週末居酒屋」でクールダウンです。
暑いです。
日本も毎日暑いみたいですが、ひょっとしたらこちらのほうが暑いのではと思ってしまうほどです。
毎日30℃台半ば。しかも湿度が高くムシムシ。同僚は毎日「Humid!」とか「Sticky!」とか「Muggy!」などと叫んでいます。
一回汗をかくと、毛穴が全部汚れで埋まってしまうような感じがして不快でたまりませんが、我慢するしかないんですよね。辛いです。
しかもマスクをしなければならないので、更に輪をかけて辛いです。我慢大会に参加しているような感じです。
マスクをしていると、口の周りが湿気で覆われるので、水分が足りていると勘違いして水分補給を忘れるそうです。熱中症になり易いみたいですので、できるだけコマメに水分補給するように心がけています。
さぁ今日も楽しみの「週末居酒屋」開店でーす。
今日のおつまみ
暑いときにピッタリ！ピリッとスパイスが効いた「タンドリーチキン風スパイシーチキン」！
「週末居酒屋」シェフオリジナルメニューの「タンドリーチキン風スパイシーチキン」です。
カレーのスパイスがピリッと効いています。
たくさん汗をかいた後に風呂に入り、エアコンが効いた部屋で冷たいビールを飲みながら、スパイスが効いた料理をつまむ。
なんだかいくらでもビールが飲めそうな感じでした。
ボリュームも満点でした！
エビのプリップリバーグ
使ったのは地元のスーパーマーケットで手に入る「Uncooked（茹でていない）」の冷凍エビなのですが、シェフが時間をかけて丁寧に下ごしらえしてくれたので、超プリップリの食感でした。
一緒に入っている枝豆のほんのりとした甘みと、エビ自体が持っている塩気のコラボが楽しかったです。
冷酒か焼酎があれば、迷わず選びましたね。
レーズンとクルミのニンジンサラダ
刻んだニンジンにレーズンとクルミをのせ、オリーブオイルとリンゴ酢を絡めただけのシンプルサラダです。
ニンジンのシャキシャキ感が心地よかったです。
何気なく食べてしまいましたが、それぞれの食材の効果について少しだけ調べてみました。
ニンジン
ニンジンには多くのカロテンが含まれており、免疫力をアップさせ病気を予防し、がんを抑制する働きがあるそうです。
レーズン
レーズンにはぶどうと比較して約5倍のカリウムが含まれているそうです。カリウムは水分や塩分とともに汗として出てしまい、不足すると熱中症や夏バテの原因になるようです。多く含まれる食物繊維によって胃腸の調子を整える効果があり、鉄分も多いので、息切れや身体がだるくなることを予防してくれるそうです。
クルミ
クルミには、コレステロールや中性脂肪の値を下げる働きによって血をサラサラにし、高血圧や動脈硬化の心疾患を予防する効果が期待できるそうです。
オリーブオイル
オリーブオイルに多く含まれるオレイン酸は、血中の悪玉コレステロールを減少させ中性脂肪の蓄積を抑えてくれるそうです。
リンゴ酢
リンゴ酢には、炭水化物の吸収を抑えたり、血圧を下げる効果があるそうです。炭水化物好きの私には良さそうですね。
妻はこのリンゴ酢を炭酸で割って飲んだりしています。
まさに今摂るべき食材だった！
コロナ禍で毎日暑い日が続く今、生活習慣病が気になる中年にとってまさしく必要な効果ばかりでした。
妻のさりげない気遣いに感謝です。
今日のお酒
マンネリですが、大好きなのでいつも同じになってしまいますね。
たまには違うワインでも買ってみようかな。
