独立記念日前日！仕事は3連休だから行くしかない！いつもより1日早く宅飲み専科「週末居酒屋」開店です。
明日はアメリカの独立記念日です。
祝日が土曜日とあって、金曜日が振替休日になりました。
アメリカ人にとって大切な日「独立記念日」7月4日
アメリカ人にとって大切な記念日の一つ「独立記念日」。
言わずと知れた、アメリカが1776年にイギリスから独立する「独立宣言」をペンシルバニア州のフィラデルフィアで採択した日です。
「Independence Day」や「Fourth of July」、「July Forth」と呼ばれ、クリスマスやサンクスギビングデーと並ぶ大きな休日で、全米で花火の打ち上げやパーティーが催され、アメリカ全体が大騒ぎになる休日です。
銃声に似ているとか、大騒ぎして治安上の問題が生じる可能性があるなどの理由で、花火の使用を全面禁止している州もありますが、そんな州でも独立記念日だけは解禁されるほど大きな記念日です。
日本で言う「建国記念の日」でしょうか。
今日のおつまみ
会社は3連休です。
日本人の我が家にはイマイチピンとこない祝日ですが、とにかく祝日なので飲む言い訳にします。
一般人は休みなのに、休まず美味しい料理を作ってくれる妻に感謝ですね。
本格的ではありませんが、今回は「イタリア風料理フェア」みたいですよ。
Trader Joe’sのスモークサーモンが秀逸！ブリーチーズとオリーブを添えてヨーロッパ風サラダに！
Trader Joe’sオリジナルのスモークサーモン「Wild Nova Smoked Sockeye Salmon」が美味しいです。
我が家はリピート買いです。
スモークの香りは控えめですが、スライスが厚くしっとりしていて、パックに入っているスモークサーモンのボリュームも満点です。アメリカで売っているものと比較して塩分控えめなのが嬉しいです。
和食にも洋食にも合いますね。
今日は贅沢にサラダにしてみました。
材料はスライス玉ねぎ、アボカド、ズッキーニ、オリーブ、Trader Joe’sのブリーチーズ、そしてTrader Joe’sのスモークサーモンです。
スモークサーモンの塩気が絶妙なので、ドレッシングは要りませんでした。
タラとエビのアクアパッツア風
冷凍で売っているCOD（タラ）とエビを使った「タラとエビのアクアパッツア」風料理です。
タラはタンパクで癖がなく、冷凍であれば田舎のスーパーマーケットでも手に入るのでとても重宝します。
本来は調理の過程でワインを使うイタリア料理ですが、料理用のワインをたまたま切らしていたので、料理酒を使ったそうです。
妻曰く「どうせワイン飲むんだから料理酒でもいいの！」
説得力があります。
ホームベーカリーで焼いた食パンで作るガーリックトースト
ホームベーカリーを使って焼いた食パンを使って「ガーリックトースト」です。
生のにんにくをすり下ろして、バジルペーストと合わせて塗ってあります。
美味しいですよ！
ペンネのトマトソースパスタ
最後はペンネのトマトソースパスタです。
居酒屋メニューは、いろいろな料理を少しずつ取って食べるのが楽しいので、大皿に好きな量を盛り合わせて食べました。
もちろんおかわりもしましたよ！
今日のお酒
いつものやつです。
最近暑いので、アイスペールが大活躍です！
