【男のズボラ飯】前の晩の唐揚げをちょっとアレンジ！レモンあんかけでさっぱり美味しいおつまみ一品完成！
そうだ！おつまみを作ろう！
前の晩に妻が作ってくれた「鶏むね肉の唐揚げ」。たくさん作ってくれたので、食べきれませんでした。
そこで、次の日にコレを使っておつまみを作ってみました。
またまた得意のクラシルで良さげなレシピを検索。
ほとんどのレシピは、唐揚げを作る方法でしたが、その中から、すでに作ってしまった唐揚げをアレンジできそうな「鶏のから揚げが大変身！さっぱり爽やかレモンあんかけ」を選びました！
作ってみる！
クラシルの「鶏のから揚げが大変身！さっぱり爽やかレモンあんかけ」から引用させてもらいます。
材料（2人前）
今回はあんかけ部分だけ参考にしました。
あんかけの材料
- 水：60ml
- 鶏がらスープの素：小さじ1
- レモン汁：大さじ1（COSTCOで買った「Italian Volcano USDA Organic Lemon Juice」を使いました。）
- 片栗粉：大さじ1
- 水：小さじ2
- 小口切りネギ：適量
作り方
- 耐熱ボウルに60mlの水と小さじ1の鶏がらスープの素を入れて、600wの電子レンジで20秒加熱します。（我が家の電子レンジは1,500wなので、10秒にしました。）
- スープの素が溶けたら、大さじ1の片栗粉と小さじ2の水で作った水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせ、600wの電子レンジで10秒加熱してトロミをつけます。
- トロミがついたらレモン汁を加えます。
- 温め直した唐揚げに、レモンあんかけをかけ、小口切りネギを散らせてて完成です。
食べてみる！
さっぱりしていて美味しいです！
とろみが付いたあんかけソースなので、唐揚げに絡みついてしっかり味が付いてきます。
ネギの辛味がよいアクセントになりました。
ALDIで買った$3台の格安のカリフォルニアワイン「WINKING OWL – MERLOT」をお供にいただきました！
ズボラ飯評価
多めに作って次の日にアレンジするのも良いですね！
4.0